Menya Shōmon

　Lorsque je demande à mes clients ce qu’ils aimeraient manger pour le déjeuner pendant que je leur fais visiter la ville, les réponses les plus courantes sont : sushis, tempura et ramen. Alors que l’on peut déguster des sushis dans des restaurants à tapis roulant et du tempura dans des restaurants avec des tables – ce qui les rend adaptés aux familles –, les ramen se trouvent souvent dans des établissements ne disposant que de comptoirs, ce qui peut s’avérer un peu compliqué.

　Dans ce contexte, Menya Shōmon est une véritable bouée de sauvetage, car il propose des tables pouvant accueillir quatre personnes. Il est idéalement situé entre le Kinkaku-ji et le Daitoku-ji, et la cuisine y est délicieuse. Vous pouvez choisir parmi une gamme de bouillons, notamment un bouillon d’os de poulet à la sauce soja vieillie, un bouillon d’os de poulet et de porc aux fruits de mer, et un bouillon d’os de poulet et de porc à la sauce soja vieillie — les saveurs allant de légères à corsées.

　Mais le véritable atout de cet endroit, c’est le chef. C’est un homme très aimable qui se fait un plaisir de poser pour une photo souvenir avec les clients qui ont particulièrement apprécié leur repas.