ホタルイカ

　ホタルイカが出回る季節となりました。

　毎年3-5月がホタルイカの旬。3月1日の漁解禁当初は漁獲量が少なかったものの、今年は大漁が見込まれているそうです。

　全国的には富山湾が有名ですが、浜坂漁港を中心とした但馬産が京都ではよく出回っています。

　ボイルしてあるため、そのままでも食べられますが、ホタルイカと菜の花の酢味噌和えはお酒のつまみにぴったり。お酒が飲めない私も好物です☺️