俵屋のじろバター

　創業1830年、金沢で一番古い飴屋である俵屋さん。ガイドで金沢の東茶屋街を訪れる際には必ず立ち寄るお店です。

　米と大麦のみを使用した水飴・じろあめは、くどくなく、ほっとする甘さで、赤ちゃんの哺乳用に親しまれてきたのも納得。

　とりわけ、私のお気に入りはじろバター。じろあめとバターを掛け合わせたもので、これをトーストに塗って焼くと美味しさ倍増。

　本店ではじろあめやあわあめなど試食もできるのが嬉しい。