柚子塩らーめん

　地方出張すると食べたくなるラーメン。ラーメンほど人の好みが分かれる料理はなく、地域に根ざした味が反映される料理でもあります。

　金沢駅からも近く、時間がない時でも重宝するのが、弓月さん。店内には徳島や愛媛の柚子の段ボール箱が積みあげられ、柚子へのこだわりが感じられます。

　鶏と魚介ベースのスープに天然の塩、柚子が加わった柚子塩らーめんは、さっぱりとしており、夜中にカロリーの高いものを食べているという罪悪感を感じさせないラーメン。柚子はペーストになっているため、最初は柚子を食べずに塩ラーメンとしていただき、さらにペーストをスープに溶かして柚子塩ラーメンとしていただけるのも魅力です。