アワビ

　各地を巡行し、伊勢神宮を創建したとされる倭姫命（やまとひめのみこと）。彼女が伊勢神宮に供える神饌を探し求め、鳥羽にたどり着いた際に海女から献上されたアワビにいたく感動し、以来、アワビは伊勢神宮の神饌になったとされます。

　本州で獲れるクロアワビは今が旬。お造りはもちろん、酒蒸しも美味。

　海の黒いダイヤとも言われるアワビですが、乱獲や海水温の上昇などにより、漁獲量は急減し、クロアワビなどの3種のアワビは絶滅危惧種となってしまいました。日本の市場で流通しているアワビの多くは韓国からの養殖ものに頼っているのが現状です。