鍛治体験

　フランス人に人気の体験教室。料理やお茶だけでなく、鍛治教室も人気です。

　京都市内中心部にありながら、鍛冶場で赤く熱せられた鋼をハンマーで叩く鍛造体験ができると評判なのが金高刃物老舗さん。

　もちろん、仕上がりはすべて職人さんが行い、切れ味のよい包丁にしてくれます。

　現在のご主人は7代目。以前は他の仕事もされていたそうですが、どの仕事でも刃物を使うことから、改めて刃物の重要性を見直し、伝統を守りつづけることにしたそうです。

　ほんまもんの体験こそ、外国人に味わってもらいたいと思います。