ソースカツ丼

　シルバーウィーク初日。久しぶりにどの駅も日本人旅行者で賑わっています。

　今朝は外国人のお客様の乗り換えサポートで敦賀に来ています。福井といえばお蕎麦に海鮮、そしてソースカツ丼。とりわけ、福井市に本店を置くヨーロッパ軒は元祖ソースカツ丼の店として人気。敦賀には福井本店から暖簾分けした敦賀ヨーロッパ軒があります。

　ドイツで修行をしていた初代・高畠増太郎がシュニッツェルにウスターソースで味付けし、ご飯の上に載せたカツ丼を考案し、東京でヨーロッパ軒を開店。しかし、関東大震災で福井に帰郷。以後、ソースカツ丼は福井のソウルフードとして定着しついきます。

　圧巻はそのボリューム。通常のカツ丼は3枚ものカツ。敦賀ヨーロッパ軒のカツは福井本店より厚めなので、女性はカツ2枚のミニカツ丼で充分かと思います？食べきれない場合には持ち帰りようにパックがあるのがうれしい。