若狭宇宙鯖缶

　お客様からいただいた若狭宇宙鯖缶。小浜水産高校と福井県立若狭高校が14年かけて開発した宇宙で食べられる鯖の缶詰です。

　2020年に国際宇宙ステーションに届けられ、宇宙飛行士の野口聡一さんが絶賛し、一躍その名が知られました。

　一般販売されている缶詰はJAXA認定の宇宙日本食のレシピを再現し製品化したもので小浜の道の駅や観光所、webで販売されています。

　煮汁は葛でとろみがつけてあり、白いご飯のお供に最適です。