ベトコンラーメン

　久しぶりに名古屋に来たため、ベトコンラーメン新京さんに。ベトコンラーメンは一宮や岐阜を発祥とするニンニクと唐辛子のきいたラーメン。南ベトナム解放民族戦線の蔑称ではあるものの当時の日本では一般的な名称だったベトコンの勇姿から名付けられたといわれています。現在はベストコンディションの略称として説明されています。

　新京さんでは、にんにくは丸のまま素揚げしたものに、炒めたニラもやしがどっさりとのせられています。

　岐阜や一宮生まれの人たちにとっては慣れ親しんだ味で、豚ひき肉がたっぷりのった台湾ラーメンとともに人気のご当地ラーメンです。