2026年6月 3ページ目｜ブログ｜Tonton Nobu - 京都市左京区のゲストハウス＆日本国内観光ツアーガイド

　鶏がらや鰹節、野菜などベースにしたあっさりした醤油スープとちぢれ麺が特徴の高山ラーメン。いわゆる昔懐かしい中華そばのことで、地元の方は中華そば、あるいは単にそばと呼んでいます。そばを頼むと日本蕎麦で…

　子どものころに訪れた高山は観光地ではあったものの、高山祭を除けば観光客はさほど多くはありませんでした。　しかしながら、今は常に外国人観光客であふれかえっています。おしゃれなカフェも増えましたが、混…

　地方出張すると食べたくなるラーメン。ラーメンほど人の好みが分かれる料理はなく、地域に根ざした味が反映される料理でもあります。　金沢駅からも近く、時間がない時でも重宝するのが、弓月さん。店内には徳島…

　創業1830年、金沢で一番古い飴屋である俵屋さん。ガイドで金沢の東茶屋街を訪れる際には必ず立ち寄るお店です。　米と大麦のみを使用した水飴・じろあめは、くどくなく、ほっとする甘さで、赤ちゃんの哺乳用…

　金沢を代表する郷土料理といえば治部煮。鴨肉あるいは鶏肉、季節の野菜やすだれ麩をだし汁で煮込み、わさびを添えます。肉にたっぷりの小麦粉あるいは片栗粉をまぶすことから、とろみが出て、温かさを保ったままい…

　エリザベス女王が絶賛したことにより、世界的に有名になった龍安寺方丈庭園。ひっきりなしに外国人観光客が訪れ、ゆっくりと石庭を楽しむことは難しくなりましたが、日本を代表する庭園であることに代わりありませ…

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