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ブログ - グルメ 2ページ目
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ホヤのにぎり
東北地方で良く食べられるホヤ。これから夏にかけてが旬で、臭みがなく旨みが増していきます。外観がでこぼこしていることから、海のパイナップルと呼ばれています。しかし、そのグロテスクな見た目とは異なり、ポ…
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根曲がり竹
東北地方や信州でたけのこといえば、一般的に食されるたけのこ・孟宗竹ではなく、チシマザサ、通称・根曲り竹を指します。 竹林ではなく笹の藪に生え、5月下旬から6月中旬のいまが旬。固い部分は切り落とす必…
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鳥貴族
20名を超える団体ツアーだと必ず立ち寄ることになる日本の居酒屋チェーン店。大人数が入れるため、昼食・夕食を問わず利用させていただいていますが、さすがに連日居酒屋チェーンが続くと飽きてきます。 そん…
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もみじまんじゅう
広島厳島を代表する銘菓・もみじまんじゅう。修学旅行で訪れると必ずと言っていいほど皆が購入するお土産です。私たちの世代だとお笑いコンビのB&Bのもみじまんじゅうのギャグで知った方も多いかもしれ…
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中華そば なかつぼ
鶏がらや鰹節、野菜などベースにしたあっさりした醤油スープとちぢれ麺が特徴の高山ラーメン。いわゆる昔懐かしい中華そばのことで、地元の方は中華そば、あるいは単にそばと呼んでいます。そばを頼むと日本蕎麦で…
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果実茶房 ver kLar
子どものころに訪れた高山は観光地ではあったものの、高山祭を除けば観光客はさほど多くはありませんでした。 しかしながら、今は常に外国人観光客であふれかえっています。おしゃれなカフェも増えましたが、混…
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柚子塩らーめん
地方出張すると食べたくなるラーメン。ラーメンほど人の好みが分かれる料理はなく、地域に根ざした味が反映される料理でもあります。 金沢駅からも近く、時間がない時でも重宝するのが、弓月さん。店内には徳島…
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俵屋のじろバター
創業1830年、金沢で一番古い飴屋である俵屋さん。ガイドで金沢の東茶屋街を訪れる際には必ず立ち寄るお店です。 米と大麦のみを使用した水飴・じろあめは、くどくなく、ほっとする甘さで、赤ちゃんの哺乳用…
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治部煮
金沢を代表する郷土料理といえば治部煮。鴨肉あるいは鶏肉、季節の野菜やすだれ麩をだし汁で煮込み、わさびを添えます。肉にたっぷりの小麦粉あるいは片栗粉をまぶすことから、とろみが出て、温かさを保ったままい…
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和風ぴーかんなっつ
創業1935年、チョコレートに関しては日本の草分け的存在であるサロンドロワイヤル。全国の空港や土産店で商品を購入できますが、一番人気は「バターの木」とも呼ばれるほど脂肪分の多いピーカンナッツを使用し…
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ライオンキッチン
当宿にお泊りのお客様を案内する際に必ず訪れる出町桝形商店街。西側入口にあるのがライオンキッチンさん。もともと大阪に出店されていましたが、5年前にこちらに移転されました。 洋食屋さんでハンバーグが人…
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ぎおん石 喫茶室
お客様からガイド希望の多い祇園。一部の観光客のマナーの悪さによって、祇園甲部はほとんどの路地が訪問禁止となりましたが、それでも昼夜人が絶えることはありません。 カフェはどこも満室ですが、喧騒から離…
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