Tamburino : restaurant italien près de la guesthouse

　Au nord de notre guesthouse, le long de la rue Imadegawa, de nombreux restaurants bordent la route. Bien qu’il y ait beaucoup de pubs izakaya, Tambrino est également recommandé pour le déjeuner. Leurs pâtes à la japonaise, préparées avec des ingrédients de saison sont mes préférées. Les pâtes à la japonaise, appelées wafu-pasta en japonais, désignent des plats de pâtes à base d’ingrédients japonais tels que des œufs de morue, des feuilles de shiso, des algues nori et des oignons verts, associés à des assaisonnements tels que la sauce soja et le bouillon dashi, créant ainsi une saveur umami riche adaptée aux goûts japonais. Cela pourrait susciter des critiques de la part des Italiens, mais cette saveur est typiquement japonaise.

　Pour le menu du midi, votre choix de pâtes est accompagné d’une salade, d’une focaccia et d’une boisson pour 900 yens. C’est un restaurant qui est à la fois bon pour votre estomac et votre portefeuille.