Blog
Blog Présentation du spot
-
Salon de détente Nekonobiiiiru
Kyoto compte de nombreux cabinets d’acupuncture et de moxibustion, mais relativement peu de salons de massage par rapport à d’autres villes. Avant, je faisais le déplacement jusqu’au quartier très fréquenté autour de la gare d’Osaka, mais mon coup de cœur du moment, c’est « Nekonobiiiiru ». Il s’agit d’un salon de réflexologie plantaire de style taïwanais à des prix raisonnables, ce qui est assez rare à Kyoto. Il y avait auparavant un café taïwanais attenant, mais depuis ce mois-ci, l’établissement se consacre exclusivement aux massages. Nous disposons certes d’un appareil de réflexologie plantaire dans notre maison d’hôtes, mais lorsque je…
- Conseils aux voyageurs
- Kyoto
-
Ajari Mochi
L'Ajari Mochi n'est pas seulement un souvenir très prisé de Kyoto, mais aussi une friandise très appréciée distribuée lors du festival Jizō Bon. Il se compose de haricots adzuki « Tamba Dainagon » enveloppés dans une pâte de mochi, ce qui lui confère une texture délicieusement moelleuse. On raconte que c’est le propriétaire de la deuxième génération de Mangetsu — une entreprise fondée en 1856 — qui a mis au point cette friandise en 1922, dans l’espoir que les gens puissent déguster sans hésitation des douceurs à base de sucre et d’œufs, qui étaient alors des ingrédients coûteux. Aujourd’hui, c’est…
- dessert japonais
- Kyoto
-
Jizō Bon
Après les Okuribi (feux de joie d’adieu), les célébrations du Jizō Bon ont lieu dans divers quartiers de Kyoto. Elles se déroulent principalement le week-end autour du 24 août — jour de la fête de Jizō Bosatsu —, au cours duquel les autels dédiés aux statues de Jizō dans chaque quartier sont décorés. Les enfants du quartier sont invités à déguster des friandises, des plats faits maison et à participer à des jeux. À l’époque où l’association de quartier de Higashi-Imadegawa, où se trouve notre maison de vacances, comptait encore de nombreux enfants, on dressait une tente et on installait…
- Culture
- Kyoto
-
Ogawa-dori
Ogawa-dori a su préserver jusqu’à aujourd’hui son paysage urbain historique. Fidèle à son nom commun, « Iemoto-dori » (rue des familles fondatrices), elle est bordée des salons de thé des familles fondatrices de la cérémonie du thé : le Fushin-an de l’école Omotesenke et le Konnichian de l’école Urasenke. Comme il n’y a pas de boutiques destinées aux touristes et que les poteaux et les câbles électriques ont été retirés, c’est l’un de mes endroits préférés. Au coin de cette rue se dresse un pont appelé Dodobashi ; on raconte que pendant la guerre d’Ōnin, une guerre civile qui dura…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Célèbre saucisse de Francfort de la gare de Kyobashi
La saucisse de Francfort est vendue au kiosque situé sur le quai de la gare de Kyobashi, sur la ligne Keihan. Cette spécialité locale, dont on dit qu’elle se vend à raison de 700 saucisses par jour, est désormais également disponible à la gare de Chushojima. La gare de Kyobashi est un point de correspondance entre les lignes JR et le métro, et ces saucisses sont très appréciées comme en-cas rapide pendant l’attente d’un train. Bien qu’elles soient servies sans ketchup ni moutarde afin de pouvoir être dégustées rapidement, elles sont parfaitement assaisonnées. On estime que l'histoire de la saucisse…
- Cuisine
- Osaka
-
Ramen au poulet « Paitan » – Tenten-yu
Aux côtés de Chin-yu, le Tenten-yu Ichijō-ji honten a joué un rôle clé dans l’histoire de la « Ramen Street » d’Ichijōji. Après avoir débuté comme stand de rue, il a ouvert ses portes à Ichijōji en 1976 et reste aujourd’hui encore l’un des meilleurs établissements de ramen au poulet « Paitan » (bouillon de poulet crémeux) de Kyoto. Je me suis installé à Kyoto il y a seize ans, et c’est dans ce restaurant même que j’ai goûté pour la première fois aux ramen de Kyoto. Les nouilles fines se marient à merveille avec le bouillon, mijoté longuement à…
- Kyoto
- restaurant
-
Bistro « Le Bouchon »
« Le Bouchon » est l’un des bistrots phares de Kyoto. Fondé en 1999, il fait figure de pionnier dans le domaine de la cuisine française décontractée proposée à des prix raisonnables. Le nom du restaurant viendrait du « bouchon », un établissement traditionnel lyonnais servant des spécialités locales. Le harami grillé, servi sur une nappe à carreaux rouges. Accompagné d’une généreuse portion de frites, il se marie à merveille avec une baguette. La façon dont les miettes de pain sont habilement retirées une fois que vous avez fini de manger est typiquement française. Puisque vous êtes au Japon, il…
- Kyoto
- restaurant
-
Ten-don Kafū
Le tempura est très apprécié des visiteurs étrangers. Lorsque je leur explique, lors des visites guidées, qu’il s’agit d’un plat originaire du Portugal, ils sont toujours surpris. Situé depuis plus de 30 ans en face de l’entrée principale de l’université de Kyoto, le restaurant Kafū est un endroit où l’on peut déguster en toute décontraction un délicieux ten-don tout chaud. Il paraît que c’était autrefois un restaurant kappo, et le propriétaire fait toujours frire ses tempuras en arborant une tenue impeccable. À l’heure du déjeuner, l’endroit est pris d’assaut par les étudiants et des files d’attente peuvent se former, mais…
- Kyoto
- restaurant
-
Tempura de feuilles d’érable
Spécialité de Minoh, le tempura de feuilles d’érable. On raconte que cette recette trouve son origine dans l’histoire d’En no Gyōja — fondateur du Shugendō, qui vécut aux VIIe et VIIIe siècles et dont de nombreuses légendes ont subsisté —, qui aurait fait frire des feuilles d’érable dans de l’huile de lampe et les aurait servies à ses visiteurs. On le prépare en faisant mariner dans le sel pendant un an les feuilles comestibles de l’« érable d’Ichigyō-ji » afin d’en éliminer l’astringence, puis en les enrobant d’une pâte à frire à base de farine de blé mélangée à du…
- dessert japonais
- Osaka
-
Fin de l’été – Gozan no Okuribi
Cette année encore, nous avons pu accompagner les esprits en toute sécurité avec nos hôtes. Lors du Gozan no Okuribi, des feux sont allumés pour servir de balises et guider les esprits de nos ancêtres — appelés « Oshorai-san » — afin qu’ils regagnent en toute sécurité le monde des morts. Le caractère « Daimonji », visible depuis notre maison de vacances, est particulièrement prisé ; des restrictions de circulation sont mises en place aux alentours de la gare de Demachiyanagi, et le quartier est alors très fréquenté. Bien que vous puissiez profiter de la vue depuis le balcon de…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Cascade de Minoh Otaki
Avec une hauteur de chute de 33 mètres, la cascade de Minoh Otaki est un lieu très prisé pour admirer les couleurs de l’automne. Située à environ 40 minutes à pied de la gare de Minoh, sur la ligne Hankyu, son dénivelé en pente douce en fait une destination sûre et accessible, même pour les familles avec des enfants. Cette région abrite la zone de faille d’Arima-Takatsuki, une ligne de faille active qui, bien qu’elle ait enregistré un séisme d’intensité sismique 6-inférieur en juin 2018, a également donné naissance à un paysage naturel unique caractérisé par des falaises abruptes appelées…
- Osaka
- Présentation du spot
-
Parc de Minoh
Faire découvrir Osaka aux visiteurs s’avère étonnamment délicat. Bien que la ville soit idéale pour ceux qui souhaitent faire du shopping et goûter à la cuisine de rue, les possibilités sont quelque peu limitées en matière de visites touristiques. Minoh ravit davantage les visiteurs que les sites touristiques classiques tels qu’Umeda, Shinsekai, le château d’Osaka ou Dotonbori. Situé à seulement 30 minutes environ du centre d’Osaka et offrant la possibilité de se promener en pleine forêt, ce parc attire de plus en plus de touristes étrangers. À cette période de l’année, le feuillage automnal est magnifique et de nombreuses cigales…
- Osaka
- Présentation du spot