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中華そば なかつぼ
鶏がらや鰹節、野菜などベースにしたあっさりした醤油スープとちぢれ麺が特徴の高山ラーメン。いわゆる昔懐かしい中華そばのことで、地元の方は中華そば、あるいは単にそばと呼んでいます。そばを頼むと日本蕎麦で…
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果実茶房 ver kLar
子どものころに訪れた高山は観光地ではあったものの、高山祭を除けば観光客はさほど多くはありませんでした。 しかしながら、今は常に外国人観光客であふれかえっています。おしゃれなカフェも増えましたが、混…
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柚子塩らーめん
地方出張すると食べたくなるラーメン。ラーメンほど人の好みが分かれる料理はなく、地域に根ざした味が反映される料理でもあります。 金沢駅からも近く、時間がない時でも重宝するのが、弓月さん。店内には徳島…
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俵屋のじろバター
創業1830年、金沢で一番古い飴屋である俵屋さん。ガイドで金沢の東茶屋街を訪れる際には必ず立ち寄るお店です。 米と大麦のみを使用した水飴・じろあめは、くどくなく、ほっとする甘さで、赤ちゃんの哺乳用…
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治部煮
金沢を代表する郷土料理といえば治部煮。鴨肉あるいは鶏肉、季節の野菜やすだれ麩をだし汁で煮込み、わさびを添えます。肉にたっぷりの小麦粉あるいは片栗粉をまぶすことから、とろみが出て、温かさを保ったままい…
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龍安寺への石段
エリザベス女王が絶賛したことにより、世界的に有名になった龍安寺方丈庭園。ひっきりなしに外国人観光客が訪れ、ゆっくりと石庭を楽しむことは難しくなりましたが、日本を代表する庭園であることに代わりありませ…
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和風ぴーかんなっつ
創業1935年、チョコレートに関しては日本の草分け的存在であるサロンドロワイヤル。全国の空港や土産店で商品を購入できますが、一番人気は「バターの木」とも呼ばれるほど脂肪分の多いピーカンナッツを使用し…
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京都仙洞御所
予約は必要ですが、京都御所内にあり、ガイド付きで無料で見学できる仙洞御所。仙洞とは仙人の住まいを表し、そこから転じて譲位した天皇の住居を仙洞と呼ぶそうです。 見どころは江戸初期に活躍した大名であり…
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圓光寺
海外のお客様からもせっかく日本に来たのに、日本らしさを楽しめないと嘆かれてしまうほど、外国人観光客であふれかえる京都。 そんななか、ゆっくり楽しめる圓光寺。山門をくぐると、正面に見えてくる奔龍庭。…
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南禅寺水路閣
卒業論文として「琵琶湖疏水工事計画」を執筆し、その才能を買われ京都府知事・北垣国道によってわずか23歳で京都府の疏水工事主任に抜擢された田辺朔郎。 琵琶湖疏水工事は1888年に着工時しましたが、名…
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ライオンキッチン
当宿にお泊りのお客様を案内する際に必ず訪れる出町桝形商店街。西側入口にあるのがライオンキッチンさん。もともと大阪に出店されていましたが、5年前にこちらに移転されました。 洋食屋さんでハンバーグが人…
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ぎおん石 喫茶室
お客様からガイド希望の多い祇園。一部の観光客のマナーの悪さによって、祇園甲部はほとんどの路地が訪問禁止となりましたが、それでも昼夜人が絶えることはありません。 カフェはどこも満室ですが、喧騒から離…
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