Ferme Daiō Wasabi

　Les circuits touristiques qui passent par Matsumoto incluent presque toujours une visite de la ferme Daiō Wasabi à Azumino, en plus du château de Matsumoto.

　Cette région bénéficie d’une eau de source naturelle — filtrée au fil des ans par les eaux de fonte des Alpes du Nord et la neige résiduelle des glaciers — et, comme la température de l’eau reste stable tout au long de l’année, elle est idéale pour la culture du wasabi.

　Cette vaste ferme abrite également un moulin à eau, et à cette période de l’année, lorsque la végétation est à son apogée, les visiteurs peuvent admirer un paysage qui rappelle une peinture impressionniste.