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Château de Matsumoto
Il n'existe que cinq châteaux classés « trésors nationaux » au Japon. Parmi eux, le château de Matsumoto est particulièrement apprécié des visiteurs français. Une équipe d'animateurs déguisés en ninjas et autres personnages contribue à divertir les visiteurs. On dit qu'il trouve son origine dans le château de Fukashi, construit par le clan Ogasawara qui régnait sur la province de Shinano pendant la période des Provinces en guerre ; le donjon principal et la ville fortifiée ont ensuite été développés par Ishikawa Kazumasa, un proche collaborateur de Tokugawa Ieyasu, le premier shogun du shogunat d'Edo. Pendant les périodes de forte…
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Ferme Daiō Wasabi
Les circuits touristiques qui passent par Matsumoto incluent presque toujours une visite de la ferme Daiō Wasabi à Azumino, en plus du château de Matsumoto. Cette région bénéficie d’une eau de source naturelle — filtrée au fil des ans par les eaux de fonte des Alpes du Nord et la neige résiduelle des glaciers — et, comme la température de l’eau reste stable tout au long de l’année, elle est idéale pour la culture du wasabi. Cette vaste ferme abrite également un moulin à eau, et à cette période de l’année, lorsque la végétation est à son apogée, les visiteurs…
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