Glace du kakigōri du Komeda Coffee Shop

　Le Komeda Coffee Shop est désormais une chaîne présente dans tout le pays. Il a ouvert ses portes à Kyoto en 2010. J’avais l’habitude de faire un saut assez souvent à la boutique située en face de la gare de Nijo, car je pouvais y déguster des plats que j’avais appris à apprécier dans ma ville natale de Gifu.

　La glace du kakigōri est un incontournable de l’été chez Komeda Coffee Shop. Bien que de nouvelles spécialités soient proposées chaque année, cette année, la « Kuro-mitsu Kinako Zenzai Ice » est disponible en édition limitée dans la région de l’ouest du Japon. Cette glace allie la douceur délicate des haricots adzuki d’Hokkaido à un sirop de sucre noir onctueux à base de sucre noir d’Okinawa et à l’arôme toasté des graines de soja cultivées au Japon.

　Cette glace est proposée en format mini et standard, avec une différence de prix de seulement 100 yens. Si vous commandez le format standard uniquement à cause de cette différence de 100 yens, vous le regretterez. La portion est largement suffisante pour deux personnes, et vous en aurez à coup sûr jusqu’aux os. La photo montre le format mini garni de glace à l’italienne et de lait concentré.

　Nous sommes désormais en septembre, mais les journées chaudes se poursuivent. Faire une pause avec une glace pilée est un vrai régal.