Taikō Shusse Mochi

　Tout comme le Henba Mochi, le Taikō Shusse Mochi est une friandise très appréciée des pèlerins qui se rendent à Ise. Bien qu’il ressemble beaucoup au Henba Mochi, le Taikō Shusse Mochi est fourré d’une pâte de haricots rouges grossièrement broyée et préparé à base de riz gluant, ce qui lui confère une texture ferme. Il offre une texture merveilleusement moelleuse et c’est personnellement mon type de mochi préféré à Ise.

　La boutique principale est située près de l’entrée du sanctuaire intérieur, avec un arrêt de bus juste en face. Comme vous pouvez les déguster frais sur place, je vous recommande d’y faire un petit détour sur le chemin du retour de votre pèlerinage. 

　La boutique a une longue histoire, puisqu’elle a été fondée en 1565. On raconte que son nom a été choisi pour commémorer l’histoire du jeune Taikō Hideyoshi, le deuxième « grand unificateur » du Japon, qui, lors d’un pèlerinage à Ise, fit l’éloge du mochi grillé local, et pour s’inspirer de son propre parcours, lui qui était passé du statut de fils de paysan à celui de souverain du pays.