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Blog Fukushima
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Ramen de Kitakata
Les ramen de Kitakata ont une histoire qui remonte à près de 100 ans. Leur particularité réside dans leurs nouilles plates, d’environ 4 mm de large, appelées « nouilles plates, affinées et à forte teneur en eau ». Celles-ci contiennent plus d’eau que les nouilles classiques, ce qui leur confère une texture onctueuse et facile à avaler, tout en offrant une texture ferme et moelleuse sous la dent. De plus, comme elles sont soigneusement affinées, on dit qu’elles ne ramollissent pas, même après avoir été cuites. La ville de Kitakata compte environ 90 restaurants de ramen, dont certains ouvrent dès…
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Château de Tsurugajō
Le château de Tsurugajō, où le domaine d’Aizu a résisté pendant un mois aux attaques des forces du nouveau gouvernement pendant la guerre de Boshin. La guerre de Boshin fut la plus grande guerre civile de l’histoire moderne du Japon ; elle opposa les forces du nouveau gouvernement — mis en place à la suite de la restauration de l’empire — à celles de l’ancien shogunat, et s’acheva par la victoire des forces du nouveau gouvernement. Depuis le donjon principal, on peut apercevoir le mont Iimori, où le Byakkotai — une unité composée de jeunes garçons âgés de 16 à…
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Mont Bandai
Le mont Bandai fait partie des 100 montagnes célèbres du Japon. Vu depuis le lac Inawashiro, il présente une silhouette si élégante qu’on le surnomme « l’Aizu Fuji » ; cependant, la vue depuis le nord — connue sous le nom d’« Ura-Bandai » — est tout à fait différente. L’éruption de 1888 a provoqué l’effondrement d’un versant de la montagne, et 477 personnes ont perdu la vie à la suite des coulées de boue et des ondes de choc qui en ont résulté. Cette photographie a été prise depuis le lac Bishamon-numa, formé par cette éruption. La vue sur…
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Vestiges du séisme : École primaire de Koreto
Cela fait 15 ans que le grand séisme de l'Est du Japon a eu lieu. J'ai enfin pu me rendre dans les zones sinistrées de Fukushima. Bien que la ville de Namie soit encore aujourd'hui classée à près de 80 % en zone d'accès restreint et interdite au public, l'école primaire de Koreto est accessible aux touristes en tant que vestige du séisme et peut être visitée. Un tsunami atteignant jusqu’à 15,5 mètres de hauteur s’est abattu sur la ville de Namie, causant la mort de 182 personnes et infligeant un coup dévastateur à la ville. Cependant, les 82 élèves…
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