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Blog 2026年5月 2ページ目
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Aburi-mochi
L'aburi-mochi est l'une des pâtisseries traditionnelles les plus emblématiques de Kyoto. Il s'agit d'un mochi enrobé de kinako (farine de soja grillé), enfilé sur une brochette en bambou, légèrement grillé, puis badigeonné d'une sauce sucrée-salée à base de miso blanc et de sucre. Le sanctuaire Imamiya est particulièrement réputé pour cette spécialité. Il est réputé pour éloigner la maladie et le malheur, et de nombreuses personnes s’y arrêtent après avoir rendu hommage au sanctuaire. À l’est de l’enceinte du sanctuaire, deux boutiques, Ichimonjiya Wasuke (Ichiwa) et Kazariya, se font face. Ichiwa serait la plus ancienne confiserie traditionnelle du Japon, ayant…
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Chaos à la gare de Kyoto
La foule à la gare de Kyoto ne semble pas vouloir diminuer. On observe un flux constant de touristes étrangers qui, aux portillons d'accès au Shinkansen, tapotent leur smartphone sans afficher de code QR, ou tentent de passer en utilisant leur confirmation de réservation EX (EX利用票), pour se voir refuser l'accès. De plus, de longues files d'attente se forment devant les distributeurs automatiques de billets. Aujourd'hui, j'ai dû patienter près de 20 minutes. Les réservations en ligne pour les lignes Tokaido, Sanyo et Kyushu Shinkansen peuvent être effectuées via smartphone. https://smart-ex.jp/en/index.php Récemment, on a également constaté une augmentation des incidents…
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Sanctuaire de Sawata
Le sanctuaire de Sawata, communément appelé le « sanctuaire du rugby ». Situé dans la forêt de Tadasu du sanctuaire de Shimogamo, il avait été démoli mais a été reconstruit en 2017 à l'occasion du tirage au sort de la Coupe du monde de rugby. À l'origine un sanctuaire classique, il est devenu un symbole de ce sport en 2019 lorsqu'un coffret d'offrandes en forme de ballon de rugby lui a été offert. Les plaques ema exposées ici ont également la forme de ballons de rugby. C'est devenu un lieu où de nombreux joueurs de rugby viennent prier pour la…
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Aoi Matsuri
Aujourd'hui a eu lieu le défilé d’Aoi Matsuri, l'un des trois grands festivals de Kyoto. Vêtues de costumes de l'époque Heian, plus de 500 personnes sont parties du palais impérial de Kyoto, passant par le sanctuaire Shimogamo pour se rendre au sanctuaire Kamigamo. J'y ai moi-même participé en tant que bénévole il y a quelques années, vêtu d'une robe blanche et de sandales en paille, pour aider à tirer un char tiré par des bœufs. Comme il s'agit d'un événement de l'époque Heian, les accessoires modernes tels que les cheveux teints et les piercings sont interdits ; il était donc…
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Chez KiKuSui
J'ai découvert le restaurant Chez KiKuSui pour la première fois lorsque mon directeur de thèse m'y a emmené pendant mes études supérieures. Cela fait maintenant plus de 15 ans que j'y vais. Le menu du midi commence à 2 000 yens et comprend une salade, une soupe, du pain, un plat principal à base de poisson ou de viande, ainsi qu'un choix entre café ou thé. Le pain fait maison, en particulier, est servi à volonté ; on vous en apporte sans cesse jusqu'à ce que vous soyez complètement rassasié. Aujourd’hui, j’ai pris un steak de bavette. Au Japon, en…
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Pont Kaede-bashi (villa impériale de Shugakuin)
Le pont Kaede-bashi enjambe l'îlot central de l'étang Yokuryuchi. Alors que les environs de l'étang Yokuryuchi sont dominés par des arbres à feuillage persistant tels que le fusain du Japon et le sakaki, la zone entourant ce pont est, comme son nom l'indique, bordée de feuillages automnaux. Le pont en bois est particulièrement saisissant en novembre, lorsque les couleurs automnales commencent à apparaître et qu'il se pare de feuilles cramoisies. Cela dit, la saison des feuilles d'automne vertes vaut également le détour. Le pont en bois se reflétant à la surface du lac crée une scène qui rappelle un tableau…
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Pont Chitose à la villa impériale de Shugakuin
Le pont Chitose enjambe l'étangYokuryuchi, reliant l'îlot central au pavillon Banshō-u au sein de la villa impériale de Shugakuin. On raconte qu'il aurait été offert par Naito Nobuatsu, le Shoshidai de Kyoto, lors de la rénovation de la villa au cours de la première moitié du XIXe siècle. Le Shoshidai de Kyoto était un poste clé établi par le shogunat d'Edo à Kyoto, principalement chargé de surveiller la cour impériale et la noblesse de cour, ainsi que d'exercer un contrôle sur les daimyō des provinces occidentales. Si le shogunat d’Edo exerçait un contrôle sur la cour impériale, il en garantissait…
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Mont Fuji
Bien que le mont Fuji soit très prisé des touristes étrangers, les visiteurs que j’accompagnais cette fois-ci n’ont pu apercevoir que le pied de la montagne ; le sommet était dissimulé par les nuages. D’après un guide local, on a environ une chance sur trois de profiter d’une vue dégagée sur le mont Fuji. Il semble que la vue soit souvent plus dégagée depuis le côté de Shizuoka, le long de la côte Pacifique, que depuis le côté de Yamanashi, comme au lac Kawaguchi, mais cela dépend entièrement de la météo en montagne. La montagne ouvre généralement ses portes début…
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Villa impériale Shugakuin
Même si Kyoto regorge de monde partout où l’on pose le regard, il existe encore des endroits où l’on peut profiter de magnifiques paysages sans se sentir submergé par la foule. La villa impériale Shugakuin en fait partie. Bien qu’une réservation à l’avance soit généralement requise, il est possible de la visiter le jour même s’il reste des créneaux disponibles. Comparée à la villa impériale Katsura, très prisée des visiteurs étrangers, elle est généralement moins fréquentée. Les visites se font sous forme de visites guidées, vous ne pouvez donc pas vous promener librement dans le parc, mais vous pouvez profiter…
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Ganko Takasegawa Nijo-en
Ce soir, j’emmène des clients au Ganko Takasegawa Nijo-en pour un dîner en compagnie de maiko. Comme il est interdit de publier des photos des maiko sur les réseaux sociaux, voici à la place une photo du jardin. Ce jardin a été créé au début du XVIIe siècle par le riche marchand Suminokura Ryōi. À l'époque Meiji, il est devenu la villa d'Aritomo Yamagata, qui a ensuite occupé le poste de Premier ministre ; le jardin a ensuite été rénové par Ogawa Jihei, responsable de l'aménagement paysager du sanctuaire Heian Jingu et du parc Maruyama, et il a conservé sa…
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Expérience de cueillette du thé
La ville de Wazuka est très prisée des visiteurs étrangers car elle se trouve relativement près de Kyoto, offre des paysages magnifiques et permet de s’essayer à la cueillette du thé. C’est une étape fréquente des circuits touristiques. La possibilité de goûter des tempura de feuilles de thé et de déguster une grande variété de thés est particulièrement appréciée. À cette période de l’année, les champs de thé sont recouverts de bâches noires appelées « kanreisya » (filets anti-froid). Cela permet d’empêcher la lumière du soleil d’atteindre les feuilles de thé, ce qui fait ressortir la saveur umami du «…
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Oiseaux sauvages sont attirés par les endroits sales
La source de l'infection par le hantavirus se trouve chez les rongeurs d'Amérique du Sud, et certaines informations suggèrent que le couple néerlandais décédé aurait pu contracter le virus lors d'un circuit d'observation des oiseaux à Ushuaia, dans le sud de l'Argentine. L'une des étapes de cette excursion était une décharge. Certains d'entre vous seront peut-être surpris d'apprendre qu'ils se sont rendus dans un tel endroit, mais pour nous, passionnés d'ornithologie, c'est tout à fait naturel. Les décharges regorgent d'insectes et de rats, attirant ainsi un grand nombre de petits oiseaux et d'oiseaux de proie qui s'en nourrissent. L'un des…
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