Blog
Blog Kyoto 2ページ目
-
Pousses de bambou
Les pousses de bambou poussent à une vitesse étonnante. À leur apogée, on dit qu’elles peuvent atteindre plus d’un mètre par jour. Alors que les autres plantes ne possèdent qu’un seul point de croissance, les pousses de bambou en ont un à chaque nœud, soit environ 60 au total. Comme ces nœuds subissent une division cellulaire simultanée, la pousse se développe rapidement. Chaque nœud est recouvert d'une seule couche de peau ; si cette peau est retirée, la croissance s'arrêterait. De mars à mai, on peut observer le processus de croissance des pousses de bambou à divers endroits. La photo…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Tempura de tripes et de foie
Ce qui m’a le plus marqué depuis mon arrivée à Kyoto, c’est le tempura à base de tripes (le premier estomac de la vache), appelées « mino » en japonais, et de foie. Bien qu’on l’appelle « tempura », il s’agit clairement d’un plat frit enrobé de chapelure. Autrefois, on trouvait ce tempura de tripes et de foie presque partout, en particulier dans le quartier de Tanaka, près de notre auberge. Aujourd’hui, on ne le trouve plus que dans quelques restaurants du quartier de Sōjin, près de la gare de Kyoto. L’un d’entre eux est le « Satake ». Peut-être…
- Cuisine
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Gionkaku au temple Daiun-in
Le temple Daiun-in ouvre ses portes au public pour des visites exceptionnelles au printemps et à l'automne. Le pavillon Gionkaku, haut de 36 mètres, situé dans l'enceinte du temple, est souvent appelé « Dōkaku-ji » (temple du pavillon de cuivre) en raison de son toit recouvert de cuivre. Ce pavillon Gionkaku a été construit par Kihachirō Ōkura, fondateur du zaibatsu Ōkura, qui s'est inspiré des chars du festival de Gion. Il sera ouvert tous les jours pendant la période des vacances de la Golden Week, du 29 avril au 6 mai. Comme il est moins fréquenté que d'autres attractions et…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Cerisiers à fleurs doubles
Les cerisiers à fleurs doubles, qui fleurissent environ une à deux semaines après la variété Somei-Yoshino, sont désormais en pleine floraison partout à Kyoto. La vue de ces pétales superposés les uns aux autres est particulièrement élégante la nuit. En japonais, « yaezakura » signifie littéralement « cerisier à fleurs doubles », en référence aux huit pétales qui se chevauchent. Le chiffre « huit » est considéré comme un chiffre porte-bonheur dans la culture japonaise et est souvent utilisé pour symboliser beaucoup. Alors que le cerisier Somei-Yoshino possède cinq pétales, la variété à fleurs doubles en compte généralement dix ou…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Arashiyama ce week-end
Le temps à Kyoto a été beau ce week-end ; bien que les fleurs de cerisier commencent à tomber, les rues grouillent de touristes étrangers partout où l’on pose le regard. Le sentier qui traverse la bambouseraie, en particulier, est absolument bondé. On ne sait pas exactement quand cette bambouseraie a été créée. Les bambous sont de l'espèce Moso, originaire de Chine. Bien que l'on dise que des moines les auraient rapportés de la Chine des Tang au IXe ou au XIIIe siècle, on pense que l'espèce n'a été introduite à grande échelle qu'au XVIIIe siècle ; on suppose donc…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Cerisier pleureur Yaebenishidare au temple Ryōan-ji
Le cerisier pleureur Yaebenishidare commence à fleurir un peu plus tard que le cerisier Somei-Yoshino. À cette période de l'année, dans le jardin de rocaille du Ryōan-ji, on peut admirer le contraste saisissant entre les pétales d'un rouge profond et le sable blanc. On raconte que le jardin de pierres du Ryōan-ji a été créé par un moine zen au milieu du XVe siècle, mais l'identité du jardinier reste inconnue à ce jour. Le jardin comporte 15 pierres disposées de manière particulière. Comme il est impossible de voir les 15 pierres d'un seul coup d'œil depuis un seul point de…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Kameyama : une confiserie traditionnelle
À Kyoto, on trouve de petites confiseries traditionnelles appelées « oman-ya-san », très appréciées des habitants qui s’y rendent pour acheter des friandises au quotidien. Kameyama est située sur la rue Gojo — où l’on raconte que les tragiques seigneurs de guerre Yoshitsune et Benkei se sont rencontrés au XIIe siècle — et se trouve aujourd’hui dans la galerie marchande Matsubara Kyogoku. C'est une boutique recommandée par Rakucho Nakaoka-ya, le fabricant des coussins « ojami » utilisés dans notre maison de vacances. On dit qu'elle existe depuis plus de 200 ans. Leurs anmochi, fourrés à la pâte de haricots rouges…
- dessert japonais
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Pont Mokko sur le canal de Shirakawa
Les prévisions météo pour Kyoto annoncent de la pluie à partir de demain soir. Il semble que la pluie va faire tomber les fleurs de cerisier. En ville, les cerisiers sont déjà en pleine floraison dans les quartiers nord, comme Kurama, et on a l’impression qu’ils sont un peu en avance cette année. Un endroit que je recommande pour la saison des cerisiers en fleurs de l’année prochaine est le pont communément appelé « pont Mokko », qui enjambe le canal Shirakawa. Jusqu'en 1980, il y avait ici une fabrique de glace, et le pont a été baptisé « Mokko…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Takase-bune
La rivière Takase coule à l'est de l'hôtel Okura Kyoto. Il s'agit d'un canal ouvert en 1614 par Suminokura Ryōi — qui avait amassé sa fortune grâce au commerce du « sceau rouge », principalement avec le Vietnam — et son fils aîné. Alimenté par la rivière Kamo au niveau du pont Nijo-ohashi, il s'étend jusqu'à Fushimi, sur une longueur totale d'un peu plus de 10 kilomètres. On raconte que la rivière a été baptisée Takase-gawa car ses eaux peu profondes nécessitaient l'utilisation de bateaux à fond plat appelés Takase-bune. Bien que la prise d'eau de la rivière Kamo soit…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Tapis de fleurs de cerisier sur le Chemin de la philosophie
Les cerisiers Somei-Yoshino qui bordent le Chemin de la philosophie commencent peu à peu à perdre leurs fleurs. Près du poste de police de Ginkaku-ji, les pétales tombés se sont accumulés pour former un magnifique tapis de fleurs de cerisier. Ce tapis époustouflant, avec son contraste saisissant entre les pétales roses et blancs, est un spectacle que l'on ne peut admirer qu'à cette période de l'année. Même les visiteurs qui se sentaient un peu fatigués après avoir parcouru les quelque 2 kilomètres depuis Nanzen-ji ne pouvaient s'empêcher de sourire à cette vue.
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Cerisiers Somei-Yoshino à la centrale d’Ebisugawa
La centrale d'Ebisugawa, située à l'embouchure du canal d'Okazaki, est un lieu réputé pour ses cerisiers en fleurs. Construit en 1914, ce barrage alimente la ville de Kyoto en électricité depuis plus de 100 ans et continue de le faire aujourd'hui. Bien que la hauteur de chute ne soit que de 3,4 mètres, le débit de 14 tonnes par seconde est vraiment impressionnant. Il fait partie du canal du lac Biwa, qui a joué un rôle clé dans la modernisation du Japon, et est désormais classé au patrimoine japonais. Le meilleur endroit pour prendre des photos se trouve du côté…
- Kyoto
- Présentation du spot
-
Jikkoku-bune sur le canal d’Okazaki
Les bateaux Jikkoku-bune d'Okazaki ne circulent que pendant la saison des cerisiers en fleurs. Le Jikkoku-bune était un petit bateau de transport qui circulait à l'époque d'Edo, reliant Fushimi à Kyoto à Osaka pour acheminer du riz, du saké et des passagers. Il leur faut environ 30 minutes pour parcourir les 3 kilomètres qui séparent le temple Nanzen-ji du barrage d'Ebisugawa. Les ponts Tokusei et Kumano sont des endroits très prisés pour photographier ces bateaux. Ceux-ci passent sous les ponts toutes les 15 minutes. La zone est illuminée du coucher du soleil jusqu'à 21h30. C'est magnifique la nuit, même si…
- Kyoto
- Présentation du spot