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Tripora divaricata, « Karigane-sou »
Au Japon, il existe un nombre élevé de plantes qui portent le nom d’oiseaux sauvages. *Tripora divaricata, appelée « Karigane-sou » en japonais*, en fait partie. Le *karigane (oie naine)* est une espèce d’oie qui migre vers le Japon à l’automne et se caractérise par un anneau doré autour des yeux. Autrefois, les oies de ce genre étaient appelées *karigane*. Bien qu’il existe diverses théories, celle selon laquelle la forme de la fleur rappellerait une oie en vol semble la plus convaincante. Elle fleurit de l’été à l’automne, mais comme elle ne fleurit pas beaucoup pendant les périodes de forte…
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Tricyrtis formosana, « Taiwan-Hototogisu »
Les fleurs d’automne du Tenryū-ji sont actuellement à leur apogée. Si le jardin Sōgen-chi, avec ses magnifiques paysages empruntés, et la peinture « Dragon des nuages » exposée dans la salle du Dharma constituent bien sûr des points forts, c’est également un lieu où l’on peut pleinement profiter des fleurs de chaque saison. Le Tricyrtis formosana (appelé « Hototogisu de Taïwan » en japonais) a commencé à fleurir au bord de l’eau. Comme son nom japonais l’indique, il pousse à l’état sauvage en grand nombre à Taïwan ; cependant, au Japon, c’est une espèce menacée que l’on ne trouve que…
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Temple Hōshaku-ji
Le temple Hōshaku-ji est situé juste à l’ouest du musée d’art de la villa de montagne d’Ōyamazaki. On raconte qu’il a été fondé par Gyōki, qui a joué un rôle déterminant dans la construction du Grand Bouddha de Nara au cours de la première moitié du VIIIe siècle. On raconte qu’une divinité dragon apparut en rêve à l’empereur Shōmu — qui avait ordonné la construction du Grand Bouddha — et lui offrit un marteau et un petit maillet ; après avoir prié, il put monter sur le trône. L’enceinte du temple abrite de nombreux trésors, notamment la statue principale du…
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Musée d’art de la villa Ōyamazaki du groupe Asahi
Le mont Tennō, situé à la frontière entre Kyoto et Osaka. C’est ici même que Hideyoshi Hashiba a vaincu Mitsuhide Akechi, donnant ainsi naissance à l’expression « Tenka-Wakeme-no-Tennōzan » (le mont Tennō, théâtre de la bataille décisive pour le royaume). Niché à flanc de montagne, le musée d’art de la villa d’Ōyamazaki comprend le bâtiment principal — une villa de style Tudor construite par l’industriel Shōtarō Kaga au début du XXe siècle — ainsi que la galerie souterraine et la galerie Yamate, toutes deux conçues par l’architecte Tadao Ando. Le musée abrite une collection de 1 000 œuvres, dont les…
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Shōfūen-Santei
Shigemori Mirei, l’un des plus grands architectes paysagistes de l’ère Shōwa. Préoccupé par la formalisation croissante du style karesansui, il s’est inspiré de l’art occidental moderne et d’autres influences pour créer une nouvelle esthétique d’avant-garde pour les jardins japonais. Considéré comme son plus grand chef-d’œuvre de ses dernières années, le Shōfūen-santei est situé dans l’enceinte du Matsuo Taisha. Le « Kokusui-no-en » (Banquet du ruisseau sinueux) était un passe-temps raffiné des aristocrates de l’époque Heian, consistant à faire flotter une coupe de saké le long d’un ruisseau sinueux au sein du jardin, tandis que les participants composaient des waka ou…
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Pagode à cinq étages du temple Ninnaji
Le temple Ninnaji, évoqué dans l’essai classique *Tsurezuregusa* et fréquenté par l’écrivain Yasushi Inoue durant ses années d’étudiant, est connu des Japonais comme un lieu où l’on peut admirer les *Omuro-zakura*, les cerisiers qui fleurissent le plus tard à Kyoto. Cependant, bien qu’il soit classé au patrimoine mondial, il reste l’un des sites les moins fréquentés par les touristes étrangers. Dans l’enceinte du temple se dresse une pagode à cinq étages de plus de 30 mètres de haut, et de nombreux visiteurs japonais viennent ici pour photographier les cerisiers en fleurs ou les feuillages d’automne à leur apogée avec cette…
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Pseudothemis zonata
Alors que nous entrons dans la mi-septembre, les températures ont commencé à baisser à Kyoto. Si le chant autrefois bruyant des cigales « cigale-ours » s’est désormais tu, on aperçoit encore fréquemment des libellules Pseudothemis zonata le long des berges. Comme le montre la photo, les mâles ont un abdomen blanc, tandis que les femelles et les jeunes individus sont jaunes ; on peut les observer jusqu’en octobre environ. Elles sont largement répandues au Japon, en Corée du Sud, en Chine et jusqu’au Vietnam, et constituaient autrefois une espèce absente des régions froides telles que Hokkaido. Cependant, ces dernières années, on a constaté une forte…
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Falafel Garden
Notre maison de vacances accueille des clients végétariens et végétaliens. Avant la pandémie de COVID-19, la ville de Kyoto comptait un nombre respectable de restaurants végétariens et végétaliens, mais aujourd’hui, rares sont ceux qui peuvent répondre à ces exigences alimentaires. Malgré cela, le Falafel Garden se trouve à seulement sept minutes à pied de notre maison de vacances. Ouvert en 2004, ce restaurant israélien est très apprécié des habitants de la région. Nous vous recommandons tout particulièrement le sandwich au falafel — que l’on voit sur la photo — servi dans un pain pita, qui a donné son nom au…
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Glace pilée « Daibutsu Mochi » de Kanshundō
Le Bouddha Luośhàn de Kyoto fut érigé au temple Hōkō-ji à la demande de Toyotomi Hideyoshi à la fin du XVIe siècle, dans le but de surpasser en grandeur le Grand Bouddha du Tōdai-ji. Bien qu’il ait été détruit par des séismes et des incendies à plusieurs reprises, des « Daibutsu Mochi » (galettes de riz du Grand Bouddha) étaient vendues à son entrée. Les Daibutsu Mochi de Kanshundō sont une reproduction fidèle de ces galettes, fabriquées selon la même méthode traditionnelle qu’à l’époque. L’une de leurs particularités est la marque « Kyō Daibutsu » estampillée sur chaque galette. La «…
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Temple Enkō-ji : Jardin Honryū-tei
On raconte que le temple Enkō-ji trouve son origine dans une académie fondée par Tokugawa Ieyasu à Fushimi, à Kyoto ; il abrite une collection d’environ 50 000 caractères d’imprimerie mobiles en bois qui servaient à l’époque à l’édition de livres. À l’époque des couleurs d’automne, de nombreux visiteurs viennent admirer le « Jugyu-no-niwa (jardin des dix bœufs) », où le contraste entre la mousse et les feuilles d’automne est véritablement magnifique. Après avoir franchi la porte principale et parcouru une courte distance le long du chemin pavé, on aperçoit le « jardin Honryū-tei (jardin du dragon courant) ». Ce…
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Yoshizō Curry
Il est difficile de trouver des restaurants à la fois abordables et savoureux aux alentours de la gare de Kyoto. C’est pourquoi Yoshizō Curry, situé du côté ouest du Kyoto Avanti, est une véritable perle rare. Le curry classique coûte la somme incroyablement modique de 390 yens, mais la qualité est toujours au rendez-vous, et il y a toujours la queue à l’heure du déjeuner. Le restaurant ne dispose que de places au comptoir, et comme les sièges sont espacés, il ne peut accueillir plus de dix personnes. Cependant, comme le service est rapide et que les clients ne s’attardent…
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Menya Shōmon
Lorsque je demande à mes clients ce qu’ils aimeraient manger pour le déjeuner pendant que je leur fais visiter la ville, les réponses les plus courantes sont : sushis, tempura et ramen. Alors que l’on peut déguster des sushis dans des restaurants à tapis roulant et du tempura dans des restaurants avec des tables – ce qui les rend adaptés aux familles –, les ramen se trouvent souvent dans des établissements ne disposant que de comptoirs, ce qui peut s’avérer un peu compliqué. Dans ce contexte, Menya Shōmon est une véritable bouée de sauvetage, car il propose des tables pouvant…
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