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Fin de l’été – Gozan no Okuribi
Cette année encore, nous avons pu accompagner les esprits en toute sécurité avec nos hôtes. Lors du Gozan no Okuribi, des feux sont allumés pour servir de balises et guider les esprits de nos ancêtres — appelés « Oshorai-san » — afin qu’ils regagnent en toute sécurité le monde des morts. Le caractère « Daimonji », visible depuis notre maison de vacances, est particulièrement prisé ; des restrictions de circulation sont mises en place aux alentours de la gare de Demachiyanagi, et le quartier est alors très fréquenté. Bien que vous puissiez profiter de la vue depuis le balcon de…
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Ryokan Tawaraya
Le ryokan Tawaraya était l’un des établissements préférés de Steve Jobs, qui en avait fait son lieu de séjour habituel à Kyoto. Fondé en 1704, c’est le plus ancien ryokan encore en activité à Kyoto. Malheureusement, je n’y ai moi-même jamais séjourné, mais dans le cadre de mon travail de guide, il m’arrive parfois de m’y rendre pour accueillir des clients. À ces occasions, on me conduit dans cette salle d’attente, où je trouve un moment de sérénité grâce au charme du décor, notamment la cour et les vases suspendus remplis de fleurs. Bien que notre auberge diffère de Tawaraya…
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Atelier de forge
L’atelier d'initiation est très apprécié des visiteurs français. Il n’y a pas que la cuisine et les cérémonies du thé qui ont la cote : les ateliers de forge remportent également un franc succès. Située en plein cœur de Kyoto, Kanetaka Hamono Rouho, établie de longue date, est réputée pour proposer une expérience de forge où vous pouvez marteler de l’acier chauffé au rouge dans la forge d’un forgeron. Bien entendu, les finitions sont entièrement réalisées par des artisans qualifiés, qui veillent à ce que le résultat soit un couteau de cuisine bien aiguisé. Le propriétaire actuel est la septième…
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Sen-nichi Mairi au Kiyomizu-dera
Le Sen-nichi Mairi se déroule au Kiyomizu-dera du 9 au 16 août. On dit que, pendant cette période, une seule journée de visite rapporte le mérite de mille jours. Comme les visiteurs peuvent recevoir un talisman du Sen-nichi Mairi et se recueillir dans le sanctuaire intérieur — où est conservée la statue debout de Kannon aux onze visages et aux mille bras, un espace habituellement interdit au public —, le temple est pris d’assaut. Aujourd’hui, peut-être parce que c’est un jour férié et que se déroule le Kamitoba Rokusai Nenbutsu, l’enceinte du temple grouillait de monde. Le Rokusai Nenbutsu est…
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Ooshiokaratonbo, libellules emblématiques de l’été japonais
Lorsque l’on visite des temples et des sanctuaires dotés d’étangs de lâcher, on aperçoit souvent l’Orthetrum triangulare melania, une espèce appartenant au groupe des libellules à queue blanche. Au Japon, on l’appelle « Ooshiokaratonbo ». Comme le suggère le nom « shiokara » (qui signifie « salé »), les mâles sont recouverts d’une poudre bleue et blanche, semblable à du varech salé, qui leur sert de protection contre les rayons ultraviolets intenses. L’Ooshiokaratonbo et le Shiokaratonbo (Orthetrum albistylum) sont des libellules largement répandues dans tout le Japon. On peut la distinguer de la Shiokaratonbo par sa couleur plus intense, ses…
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Chūka Soba Kyōichi Honten
On me demande souvent où trouver des plats véritablement représentatifs de Kyoto, mais j’ai du mal à recommander un restaurant en particulier. Bien que cela dépende de votre budget et de vos goûts personnels, c’est dans les restaurants que les habitants fréquentent régulièrement que vous découvrirez la véritable saveur de Kyoto. L’un de ces endroits est le Chūka Soba Kyōichi Honten, situé à Shijō Ōmiya. Fondé en 1948, c’est un restaurant de longue date où la majorité des clients sont des habitants du quartier. Alors que certains établissements de chūka soba (ramen traditionnel à base de sauce soja) proposent un…
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Sanctuaire d’Ujigami
Le hall principal du sanctuaire d’Ujigami est considéré comme le plus ancien édifice de sanctuaire encore existant au Japon. On dit qu’il a été construit à la fin du XIe siècle, à peu près à la même époque que le Hall du Phénix du Byōdō-in. Il n’est pas loin du Byōdō-in — à un peu plus de 10 minutes à pied en traversant le pont — et, en tant que site classé au patrimoine mondial, il attire un nombre croissant de touristes étrangers. Dans l’enceinte du sanctuaire, on trouve à la vente des amulettes, des billets de fortune et des…
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Wazuka Tea Café
La moitié des feuilles de thé produites à Kyoto provient de la ville de Wazuka, dont l’histoire remonterait à 800 ans. Le « Wazuka Tea Café » est un point de vente directe où vous pouvez acheter du thé produit à Wazuka à un excellent rapport qualité-prix. Vous pouvez également déguster le thé sur simple demande. Ma spécialité préférée ici est la « glace à l'italienne au lait salé ». L'équilibre entre le sucré et le salé est exquis. À l'arrière-plan de la photo, on aperçoit le « Pote-cha », la toute dernière gourmandise incontournable de la ville de Wazuka.…
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Plantations de thé d’Ishidera
Les plantations de thé d’Ishidera constituent un élément emblématique du paysage de Kyoto. Auparavant, le seul parking se trouvait près d’un café voisin, mais un parking touristique équipé de toilettes a désormais été aménagé, rendant ainsi la zone beaucoup plus accessible. La haute saison de la cueillette du thé dans la ville de Wazuka s'étend de fin avril à début mai, période durant laquelle le thé est réputé pour offrir son meilleur arôme et sa meilleure saveur. Fin juin, on cueille les nouvelles pousses qui ont repoussé. Selon les plantations, une troisième récolte peut avoir lieu jusqu'en octobre. Bien que…
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Pavillon du Phénix, déserté par les visiteurs
La chaleur étouffante continue de régner à Kyoto, comme toujours. Le Pavillon du Phénix du Byōdō-in est habituellement bondé de visiteurs venus prendre des photos souvenirs. Comme ce pavillon figure sur l’avers de la pièce de 10 yens, on voit souvent des gens prendre des selfies avec une pièce de 10 yens à la main. Voici la scène à laquelle nous assistons ces derniers temps. Comme le gravier reflète la lumière du soleil et éblouit considérablement, bien que ce soit l’endroit idéal pour prendre des photos, il n’y a absolument personne ici. Cela dit, le musée Hōshōkan, climatisé, est bondé…
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Berceau des Ema
Les ema sont des plaques en bois sur lesquelles les gens écrivent leurs vœux et les dédient à un sanctuaire. Autrefois, les gens offraient des chevaux vivants — considérés comme les montures des divinités — pour prier pour que la pluie tombe ou cesse ; cependant, ceux-ci ont fini par être remplacés par des figurines de chevaux ou des plaques en bois peintes représentant des chevaux. Bien qu’elles soient traditionnellement offertes dans les sanctuaires, comme il s’agit de petits objets en bois, de plus en plus de touristes étrangers les achètent comme souvenirs. Le sanctuaire de Kifune est considéré comme…
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Cèdre d’Aioi
Le cèdre d'Aioi se dresse dans l'enceinte de l'Okumiya (sanctuaire intérieur) du sanctuaire de Kifune. Bien que ce sanctuaire abrite d'autres arbres sacrés, tels que le katsura, celui-ci est le plus impressionnant de tous, incitant de nombreux fidèles à s'arrêter en sa présence. Deux troncs s’élèvent tout droit vers le ciel à partir d’une seule racine, et on dit que l’arbre a 1 000 ans. Son apparence ayant été comparée à celle d’un couple de personnes âgées vivant en harmonie, les caractères kanji « 相老 » (signifiant « vieillir ensemble ») lui ont été attribués ; de plus, les caractères…
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