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Blog 2026年7月 3ページ目
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Mikurumayama
Le festival Mikurumayama de Takaoka a lieu chaque année le 1er mai. Un « Mikurumayama » est un char portant un « hoko » (mât cérémoniel), orné de décorations somptueuses et fastueuses ; il est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. En 1588, lorsque Toyotomi Hideyoshi fut nommé Kanpaku (chancelier) et fit construire Jurakudai — un complexe résidentiel et fortifié — à Kyoto, il invita l’empereur à visiter le domaine. On raconte que le carrosse impérial utilisé pour cette visite fut offert à Maeda Toshiie, seigneur du domaine de Kaga, puis transmis aux habitants de la ville par Toshinaga,…
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Temple Zuiryū-ji
Situé à 10 minutes à pied de la gare de Takaoka, le temple Zuiryū-ji est une étape incontournable de toute visite de Takaoka. La porte de montagne, la salle du Bouddha et la salle du Dharma sont disposées en ligne droite et reliées par une passerelle couverte. Inspirée de l’architecture des temples chinois, cette disposition est connue sous le nom de « garan » ; il est toutefois extrêmement rare de trouver un temple où cette disposition garan a été préservée dans son intégralité. De plus, comme elles intègrent les techniques architecturales les plus raffinées du début de l’époque Edo,…
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Sanctuaire Takaoka Sekino
Je me suis rendu au sanctuaire Takaoka Sekino lorsque j’ai ouvert ma maison d’hôtes. Mon grand-père était originaire de Takaoka, et l’histoire raconte que nos ancêtres, qui étaient fidèles du sanctuaire Sekino, se sont vu attribuer le nom de famille « Sekino ». Ce sanctuaire est réputé pour accorder des bénédictions telles que la chance et la prospérité dans les affaires, et mon père s’y était également rendu avant de se lancer dans sa propre entreprise. J'y suis retourné ce week-end pour la première fois depuis huit ans. Bien que le 30 juin fût déjà passé, le « chinowa »…
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Ormeaux
On raconte que Yamatohime-no-Mikoto, à qui l'on attribue la fondation du sanctuaire d'Ise après avoir parcouru diverses régions, arriva à Toba alors qu'elle cherchait des offrandes pour le sanctuaire. Elle aurait été profondément émue par les ormeaux qu'une plongeuse lui offrit, et c'est pour cette raison que, depuis lors, l'ormeau est devenu une offrande sacrée au sanctuaire d'Ise. L’ormeau noir japonais, pêché au large des côtes de Honshū, est actuellement de saison. Il est délicieux en sashimi, bien sûr, mais aussi cuit à la vapeur avec du saké. Surnommé le « diamant noir de la mer », l’ormeau a vu…
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Naikū
Le point culminant d’un pèlerinage à Ise est la visite du Naikū. On raconte qu’Amaterasu Ōmikami, la divinité ancestrale de la famille impériale, s’est installée au Naikū il y a environ 2 000 ans, et que le Yata no Kagami, un miroir sacré en bronze comptant parmi les trésors de la famille impériale japonaise, y est conservé en tant qu'objet divin. L’allée menant au Naikū est bordée d’énormes cèdres, dont l’âge serait de plusieurs centaines d’années. Bien qu’il soit depuis longtemps vénéré comme un lieu de pouvoir spirituel à Ise, c’est également un site visité par près de 8 millions…
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Gekū
Lorsqu’on visite Ise, la coutume veut que l’on commence par le Gekū avant de se rendre au Naikū ; cependant, le Gekū est rarement visité par les groupes organisés en provenance de France. La divinité qui y est vénérée, Toyouke-no-Ōkami, est le dieu ou la déesse de la nourriture et des céréales ; on dit que le caractère « uke » (受) signifie « nourriture ». Le chemin d’accès est pavé de petits galets destinés à la purification, ce qui crée une atmosphère solennelle. Le Shikinen-senkū a lieu une fois tous les vingt ans. Il s’agit d’une cérémonie au cours…
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Panjū
Le « Panjū » est une pâtisserie bien connue à Ise, mais peu répandue dans le reste du pays. On le prépare en versant de la pâte sur une plaque en fer striée, semblable à celles utilisées pour les takoyaki, en remplissant les alvéoles de pâte de haricots sucrée, puis en les faisant cuire. On dit que le nom « Panjū » vient du fait qu’il s’agit d’un manju cuit comme du pain, ou peut-être parce qu’il combine les mots signifiant « pain » (pan en japonais) et « manjū ». La boutique « Sōhonke Nanakoshi », fondée en 1901…
- dessert japonais
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