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Mont Fuji
Bien que le mont Fuji soit très prisé des touristes étrangers, les visiteurs que j’accompagnais cette fois-ci n’ont pu apercevoir que le pied de la montagne ; le sommet était dissimulé par les nuages. D’après un guide local, on a environ une chance sur trois de profiter d’une vue dégagée sur le mont Fuji. Il semble que la vue soit souvent plus dégagée depuis le côté de Shizuoka, le long de la côte Pacifique, que depuis le côté de Yamanashi, comme au lac Kawaguchi, mais cela dépend entièrement de la météo en montagne. La montagne ouvre généralement ses portes début…
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Villa impériale Shugakuin
Même si Kyoto regorge de monde partout où l’on pose le regard, il existe encore des endroits où l’on peut profiter de magnifiques paysages sans se sentir submergé par la foule. La villa impériale Shugakuin en fait partie. Bien qu’une réservation à l’avance soit généralement requise, il est possible de la visiter le jour même s’il reste des créneaux disponibles. Comparée à la villa impériale Katsura, très prisée des visiteurs étrangers, elle est généralement moins fréquentée. Les visites se font sous forme de visites guidées, vous ne pouvez donc pas vous promener librement dans le parc, mais vous pouvez profiter…
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Ganko Takasegawa Nijo-en
Ce soir, j’emmène des clients au Ganko Takasegawa Nijo-en pour un dîner en compagnie de maiko. Comme il est interdit de publier des photos des maiko sur les réseaux sociaux, voici à la place une photo du jardin. Ce jardin a été créé au début du XVIIe siècle par le riche marchand Suminokura Ryōi. À l'époque Meiji, il est devenu la villa d'Aritomo Yamagata, qui a ensuite occupé le poste de Premier ministre ; le jardin a ensuite été rénové par Ogawa Jihei, responsable de l'aménagement paysager du sanctuaire Heian Jingu et du parc Maruyama, et il a conservé sa…
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Expérience de cueillette du thé
La ville de Wazuka est très prisée des visiteurs étrangers car elle se trouve relativement près de Kyoto, offre des paysages magnifiques et permet de s’essayer à la cueillette du thé. C’est une étape fréquente des circuits touristiques. La possibilité de goûter des tempura de feuilles de thé et de déguster une grande variété de thés est particulièrement appréciée. À cette période de l’année, les champs de thé sont recouverts de bâches noires appelées « kanreisya » (filets anti-froid). Cela permet d’empêcher la lumière du soleil d’atteindre les feuilles de thé, ce qui fait ressortir la saveur umami du «…
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Oiseaux sauvages sont attirés par les endroits sales
La source de l'infection par le hantavirus se trouve chez les rongeurs d'Amérique du Sud, et certaines informations suggèrent que le couple néerlandais décédé aurait pu contracter le virus lors d'un circuit d'observation des oiseaux à Ushuaia, dans le sud de l'Argentine. L'une des étapes de cette excursion était une décharge. Certains d'entre vous seront peut-être surpris d'apprendre qu'ils se sont rendus dans un tel endroit, mais pour nous, passionnés d'ornithologie, c'est tout à fait naturel. Les décharges regorgent d'insectes et de rats, attirant ainsi un grand nombre de petits oiseaux et d'oiseaux de proie qui s'en nourrissent. L'un des…
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Sanctuaire Chii Hachiman
Le sanctuaire Chii Hachiman est situé à l'est du village aux toits de chaume de Miyama. On dit qu'il a été fondé en 1071, mais qu'il a ensuite été détruit par un glissement de terrain et déplacé vers son emplacement actuel en 1567. De plus, une légende du Grand Cerf à huit têtes est associée à ce sanctuaire. Au début du VIIIe siècle, un démon prenant la forme d’un cerf géant à huit têtes apparut au palais impérial de Kyoto, causant d’immenses dégâts en ravageant les champs et en tuant le bétail. L’impératrice Genmei, qui régnait à l’époque, ordonna à…
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Michi no eki (aire de repos) Woody Keihoku
Si vous visitez le village aux toits de chaume de Miyama, une halte à la Michi no eki Woody Keihoku s’impose absolument. Située à environ une heure de route de Kyoto, c’est l’endroit idéal pour faire une pause. Les Michi no eki sont des aires de repos désignées par le gouvernement que l’on trouve le long des routes et des autoroutes au Japon. Comme dans les autres Michi no eki, les étals regorgent de légumes de saison cultivés localement, qui sont si populaires qu’ils sont souvent épuisés avant midi. Vous pouvez également goûter la spécialité de Keihoku : le natto…
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Miyama Kayabuki-no-sato
À environ 90 minutes de route du centre-ville de Kyoto se trouve ce village aux toits de chaume, que l'on pourrait qualifier de paysage japonais par excellence. Près de 40 maisons aux toits de chaume se dressent côte à côte, la plus ancienne ayant été construite, selon les sources, il y a plus de 200 ans. Si Shirakawa-go, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est célèbre pour ses toits de chaume, ce village, malgré sa proximité avec Kyoto, est peu fréquenté par les autocars, ce qui permet aux visiteurs de le découvrir à leur rythme. L'inconvénient est qu'il est…
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Festival Shinkō du sanctuaire Imamiya (festival de la procession)
Le 5 mai marque le festival Shinkō au sanctuaire Imamiya. Son histoire est très ancienne et remonterait, selon certaines sources, à l’an 1001. Trois mikoshi (sanctuaires portatifs) — l’Agui Mikoshi, le Taka Mikoshi et l’Ōmiya Mikoshi — ont été préparés dans l’enceinte du sanctuaire. Le poids de chacun des Taka Mikoshi et Ōmiya Mikoshi dépasserait les 100 kg, ce qui en ferait les plus lourds de Kyoto. Toyotomi Hideyoshi, le deuxième « grand unificateur » du Japon, a joué un rôle central dans la renaissance du sanctuaire Imamiya. L'Ōmiya Mikoshi, qu'il a fait don, porte non seulement l'emblème impérial du…
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Ma cantine
Bien sûr, toute personne visitant Kyoto aura envie de goûter à la cuisine traditionnelle de la ville. Cependant, cela peut s’avérer assez difficile. Si vous souhaitez dîner dans un ryotei traditionnel, une réservation et un certain budget sont indispensables. Si vous recherchez quelque chose de plus décontracté, vos options se concentrent généralement autour de l’obanzai. D’un autre côté, j’ai l’impression que de nombreux habitants de Kyoto préfèrent la cuisine chinoise ou française à la cuisine de Kyoto. En ce qui concerne la cuisine française, il existe de nombreux bistros où l’on peut profiter d’un déjeuner décontracté, et « Ma cantine…
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Gobemouche narcisse
Au Palais impérial de Kyoto, on peut entendre ici et là le chant du Gobemouche narcisse. Leur migration a peut-être commencé un peu plus tôt cette année, car on pouvait déjà entendre leur chant dès le début du mois d’avril, même dans le centre de Kyoto. Bien qu’ils ne fassent que s’arrêter au Palais impérial de Kyoto pendant leur migration, on peut les observer là-bas jusqu’à la mi-mai. Comme ils se reproduisent principalement en Asie de l'Est, y compris au Japon, et hivernent en Asie du Sud-Est, on les voit rarement en Europe et en Amérique, à l'exception de quelques…
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Pousses de bambou
Les pousses de bambou poussent à une vitesse étonnante. À leur apogée, on dit qu’elles peuvent atteindre plus d’un mètre par jour. Alors que les autres plantes ne possèdent qu’un seul point de croissance, les pousses de bambou en ont un à chaque nœud, soit environ 60 au total. Comme ces nœuds subissent une division cellulaire simultanée, la pousse se développe rapidement. Chaque nœud est recouvert d'une seule couche de peau ; si cette peau est retirée, la croissance s'arrêterait. De mars à mai, on peut observer le processus de croissance des pousses de bambou à divers endroits. La photo…
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