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Pāntu shokudō
Le restaurant local, Pāntu shokudō, est situé à un peu plus de 10 minutes de marche des forêts de mangroves de Shimajiri. Les Pāntu yakisoba (nouilles frites), inspirées de la figure de boue noire des dieux et de nombreux locaux, sont vivement recommandées. Leur goût ressemble à celui des spaghettis à l'éperlan de calmar, mais les nouilles sont des soba de Miyako. Les nouilles plates, légèrement plus épaisses, se marient parfaitement avec ce plat. Les mangroves de Shimajiri ne comptent pas beaucoup d'oiseaux sauvages, mais il existe une promenade bien entretenue où l'on peut observer les oiseaux de rivage et les…
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Nouilles de soba de Miyako
La nourriture fait partie des plaisirs du voyage, mais il y a une chose qui n'a jamais été aussi populaire : les soba d'Okinawa. Bien que communément les soba sont des nouilles japonaises fraîches ou sèches à base de farine de sarrasinappelé soba, le soba d'Okinawa est une évolution unique des nouilles chinoises. Contrairement aux ramen, de nombreuses personnes n'aiment pas les nouilles uniques ou la soupe légèrement aromatisée. Comme pour les ramen, il existe des variantes régionales des soba d'Okinawa. Parmi elles, les soba de l'île de Miyako ressemblent à de fines nouilles udon (les pâtes les plus consommées…
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Crème glacée d’Okinawa
Dans les supermarchés de l'île de Miyako, la variété des produits surgelés est étonnante. En particulier, l'abondance des glaces est enviable : les glaces à la pomme de terre rouge et au chinsuko (petit biscuit traditionnel composé principalement de saindoux et de farine à Okinawa) de l'Okinawa Meiji Dairies Corporation, connues sous la marque okimei, seraient achetées si elles étaient disponibles sur le continent. Blue Seal, quant à lui, a créé la marque de glace Okinawa avec le slogan « Né en Amérique, élevé à Okinawa ». À la succursale de Painagama, sur l'île de Miyako, les sculptures de glace colorées…
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Nudokubiabu
Depuis l'île de Miyako, traversez le pont Irabu Ohashi de 3,5 km jusqu'à l'île d'Irabu. Au milieu d'un vaste champ de canne à sucre se trouve l'entrée d'une grotte appelée Nudokubiabu. Cette grotte, d'une profondeur de 22 m et d'une longueur de 25 m, possède un grand trou vertical à l'intérieur duquel on peut observer un spectacle fantastique : des banians étendent leurs racines à partir du sol. Elle est récemment devenue un lieu d'énergie populaire, mais l'inconvénient est qu'elle est difficile à trouver. Il n'y a qu'un petit panneau et pas de place de parking, il faut donc garer sa voiture…
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Miyako-jima Mamoru-kun
L'île de Miyako est connue pour sa mer bleue, connue sous le nom de « Miyako bleu » . Cependant, ma préférée est Miyako-jima Mamoru-kun, une poupée en forme de policier. Ces poupées en forme de policier ont été installées sur les routes pour la sécurité routière en 1996 et sont depuis lors visibles sur l'île de Miyako et les îles environnantes. Ce personnage est aujourd'hui très populaire auprès des touristes, et divers produits tels que des bonbons et des articles de papeterie à son effigie sont en vente. Lorsque j'ai visité l'île de Miyako pour la première fois, je les…
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Pāntu
À l'île de Miyako, la plus grande et la plus peuplée des îles Miyako de la préfecture d'Okinawa, le nombre de touristes étrangers a augmenté avec l'arrivée des bateaux de croisière et les prix de l'immobilier ont grimpé en flèche sur l en raison de la ruée vers les hôtels de villégiature, connue sous le nom de « bulle de l'île de Miyako ». L'île est également vulnérable aux influences extérieures, comme le désastre de Corona, où le maire a appelé les gens à cesser de venir sur l'île, même s'il ne s'agit pas d'un phénomène de surtourisme comme Kyoto. Le…
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Neige à Kyoto
Kyoto est extrêmement chaude en été et extrêmement froide en hiver. Notre guesthouse est une ancienne maison privée rénovée, construite en 1940, mais ce n'est pas ce que l'on appelle une Kyomachiya (maison de ville traditionnelle de Kyoto) ; la loi sur les normes de construction est entrée en vigueur en 1950, et quel que soit l'âge de la maison, elle ne peut être classée comme Kyomachiya si elle a été rénovée au moins une fois depuis lors. Si les maisons machiya sont relativement fraîches en été, elles peuvent être incroyablement froides en hiver, car elles ne sont pas isolées…
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Setsubun iwashi
La culture alimentaire évolue en fonction des lieux. Dans l'ouest du Japon, y compris à Kyoto, les sardines sont consommées le jour du Setsubun. Setsubun signifie la division des saisons. Le Setsubun d'hiver, en particulier, est un moment où les gens lancent des graines de soja grillées tout en criant « Les démons sortent ! La fortune est là ! » (Oni wa soto, Fuku wa uchi) et mangent autant de haricots qu'ils ont d'âge pour éloigner les mauvais esprits.À Gifu, d'où je viens, la coutume de manger des sardines n'existe pas pour autant que je sache.Par contre, dans l’ouest…
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Traveller Review Awards 2025
Grâce à votre soutien, nous avons remporté le prix Booking.com Traveller Review Awards pour la sixième année consécutive. Pendant les trois ans qui ont suivi la catastrophe du Corona, il y a eu des jours où il n'y avait pas de clients du tout et nous étions inquiets de ce qui allait se passer, mais nous sommes heureux d'avoir pu continuer à le faire. Nous continuerons à faire tout notre possible pour rendre votre séjour aussi agréable que possible, alors n'hésitez pas à nous faire savoir s'il y a quelque chose que nous n'avons pas fait correctement.
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Kaki-no-tane
Le kaki-no-tane est l'un des en-cas les plus populaires du Japon. Ces araires à la sauce soja et au piment épicé sont appelés kaki-no-tane en raison de leur ressemblance avec les graines du kaki. La combinaison avec les cacahuètes est surtout connue sous le nom de kaki-pi. Les kaki-pī se marient bien avec la bière et sont appréciés en tant qu'en-cas. Ils sont parfois proposés gratuitement comme en-cas dans les cafés. Ils sont vendus dans les supermarchés et les magasins de proximité dans tout le Japon et leur prix est raisonnable, ce qui en fait l'un des souvenirs les plus recommandés. L'une…
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Colombar de Siebold au Palais impérial de Kyoto
L'hiver, tout comme le printemps, est la période où le Palais impérial de Kyoto est le plus fréquenté par les petits oiseaux. En particulier, le colombar de Siebold est le symbole du palais en hiver. Après avoir élevé leurs petits dans le nord du Japon et dans les montagnes, ils passent l'hiver dans la ville de Kyoto, au palais impérial et dans les jardins botaniques. L'oiseau se trouve souvent dans les arbres et est difficile à repérer, mais vous remarquerez sa présence grâce à ses oohs et aahs, un cri très inquiétant. En dehors de ce cri, l'oiseau, comme son nom…
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Bistronomie décontractée -Le pont-
L'un des objectifs les plus importants d'un voyage au Japon est, bien entendu, la cuisine japonaise. Du riz au curry au kaitenzushi en passant par le kaiseki, Kyoto offre une grande variété de cuisines japonaises, mais il y a aussi de nombreux bons restaurants français. Même si vous pensez qu'il n'est pas nécessaire de venir jusqu'au Japon pour manger cuisine française, il y a des restaurants français à Kyoto qu'il faut absolument essayer. L'un de ceux que nous recommandons est Le Pont. Le chef, qui a perfectionné ses compétences à Toronto pendant de nombreuses années, a soigneusement sélectionné des légumes japonais…
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